Het merk Rummo komt uit zuidelijk gelegen Campania (Italie).
Alleen de beste kwaliteit harde tarwe wordt gebruikt.
Deze harde tarwe bevatten een juiste hoeveelheid eiwit waardoor de pasta mooi afkookt.
De pasta wordt op bronzen mallen gedroogd waardoor het opervlak ruw blijft zodat de saus goed aan de pasta hecht.
